Conférence-dégustation sur le chocolat - Nouveauté
En présentiel
Détail de l’activité
Date : 22 septembre 2022
Animation : Isabella Geddes
Coût : 15$
Date limite d’inscription : 15 septembre 2022
Nombre minimum de participants : 15
Nombre maximum de participants : 16
Description
Dans cet atelier, vous allez pouvoir goûter et sentir toutes les étapes de la fabrication de chocolat, de la fève crue, à la torréfaction jusqu’à la tablette finale. Nous allons aussi explorer la différence dans le profil des saveurs de différentes origines et des effets de la fermentation sur le cacao. Un moment de dégustation, aussi plaisant qu’informatif.
