Les pommes du Québec

Recette de croustade aux pommes

Cette recette donne de 6 à 8 portions. Elle prend 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.

Ingrédients

• 4 tasse de pommes
• 2 c. à thé de jus de citron
• 1 tasse de cassonnade
• 2/3 de tasse de gruau
• 1/3 de tasse de farine
• 1/3 de tasse de beurre ou de margarine
• Une pincée de sel

Comparaison des variétés de pommes

Pommes hâtives par spécialité

Spécialité	Vista Bella	Melba	Jersey Mac	Paulared
À croquer	Excellent	Moyen	Excellent	Excellent
Tarte	Moyen	Bon	Moyen	Moyen
Compote	Moyen	Excellent	Moyen	Moyen

Étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 375° F.
2. Placer les pommes dans un plat allant au four et ajouter le jus de citron. Réserver.
3. Dans un bol, défaire le beurre ou la margarine. Y ajouter la cassonnade, la farine, le sel et le gruau.
4. Étendre le mélange sur les pommes et enfourner pendant 40 minutes.

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